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自贡超市大卖场未来路在何方?

川南在线  发布时间:2021-09-12

电商与便利店双面夹击,大中型超市腹背受敌。近年来,自贡大中型超市一波自北向南的迁徙潮不禁让人心生一个疑问——自贡超市大卖场未来路在何方?

8月28日,万客隆购物广场接手千盛百货帝豪大厦物业,在五星街开业。作为自贡首个超市诞生地的五星街,曾是商家必争之地。20多年来,这里的市场竞争风起云涌,超市开店、关店,你方唱罢我登场。

事实上,大中型超市的举步维艰已不是新鲜事,我们也见惯了超市关门歇业,但自贡超市大卖场的经营面积其实并未减少。记者从市商务局了解到,截至目前,我市经营面积超过5000平方米以上的大中型卖场尚有30家以上。面对激烈的市场竞争和市民消费习惯的改变,它们未来的路又在何方?

自贡超市大卖场未来路在何方?(图1)

自贡超市的诞生地早已物是人非

市场昨夜又东风 往事不堪回首月明中

改革开放后,随着中国逐步走出物质匮乏时代,商品销售模式也在悄然发生改变。

1981年,广州友谊商店第一次让中国老百姓感受到了超市的魅力,彼时的超市叫做“自选超级商场”。1994年,这样的自选商场首度出现在自贡新街,引得自贡人蜂拥而至。

1997年12月,自流井区五星街诞生了我市第一家真正意义上的超市——九鼎超市。超市宽敞明亮的购物环境、琳琅满目的各类商品、明码实价的透明价格、随意挑选的购物方式,为自贡消费者带来崭新的购物体验,也打开了人们对于购物方式的新认知:除了三尺柜台+售货员的百货商店,还有可以让顾客亲手从货架上选购商品,出门再付款结账的购物方式。

1999年,成商集团进驻自贡,在九鼎超市旁开业成商自贡五星超市。由此,两个超市犹如五星街上的双子星,将整个区域的商业氛围推向高潮。超市被越来越多的自贡人所习惯,成为一家人完成“一站式购物”的必选之地。五星街也一举成功取代新街、解放路一线,成为当时全市的商业中心。

与北京、上海、广州、成都等大城市和东部沿海城市相比,超市进入自贡的时间较晚,但其盈利模式在当时的自贡实属先进。超市的盈利模式很多,不仅仅拘泥于在顾客身上获取利益。厂商的条码费、进场费、广告费,专柜、档口的租金,这些都是传统百货商店所没有的。更不用说超市规模做大后所获得的更大议价权。于是,2000年以后,自贡的超市如雨后春笋般涌出。

2000年,芳龄超市在灯杆坝开业,英祥超市落户丹桂大街。

2002年,雄飞假日超市抢滩十字口商圈,成都红旗连锁超市进驻釜溪河南岸富台山下。

2004年,湖南佳惠超市登陆自贡温州商城;九鼎超市与人人乐超市分别占据丹桂大街南北两端,并重功带动起这条街的商气,与老城区的五星街分庭抗礼。

其后,国内知名的重百集团、大商集团、步步高集团,国际超市第一品牌沃尔玛也加入到自贡超市的市场争夺战。

激烈的市场争夺战难免会有阵亡。于是,我们看到,2002年跑步进入自贡的红旗连旗超市仅仅经营了3个月便败走自贡,芳邻超市、假日超市、佳惠超市、重百超市等也纷纷倒下。如果我们把自贡超市行业这批先驱倒下的主要原因归咎于选址不当、经营不善、业内竞争激烈等,近一年来大商、人人乐等超市的撤出,原因则更加复杂。

2004年,刚进驻汇东的九鼎超市曾风光无限,其负责人曾告诉记者:“我们不惧怕国内外商超巨头进入自贡,参与竞争。”

现在看来,真正让商超行业竞争白热化的却并非他们业内同行。

自贡超市大卖场未来路在何方?(图2)

超市购物已成为一种生活习惯 宋姿熠 摄

东风夜放花千树 浪花淘尽英雄

2003年5月,淘宝网的成立并不被商超业内人士所关注。电商对实体零售的侵入在悄无声息中拉开帷幕。

2014年,天猫超市销售额是25亿,2015年即突破100亿,2018年直接跃过500亿大关;京东超市2015年10月才正式上线,仅过了一年多,2017年就宣布交易额破千亿。
与之相对的是,这些年来,大中型超市的境遇愈发艰难。有人分析认为,当信息和供给开始爆发性增长,消费者的个性化需求越来越受到市场的重视。除此之外,更低的成本、更高效的运营、更畅通的物流也是电商的强项。而在这些方面,电商可谓是对大卖场模式形成了精确打击。

打击大卖场的不仅是电商,近年来,现身于我市各社区、小区的生鲜超市、便利店等异军突起。他们中,既有谊品生鲜、好乐宜等连锁经营品牌,也有明珠生鲜、福强生鲜等单店,还有无数小区内的便利小店。

据第七次全国人口普查数据,我市65岁及以上人口占比达21.29%。通常老年人不愿意出行太远去大宗采购商品,便利性成为人们购物的一个重要考量。相比大卖场,小型社区化超市还具备网点选址、商品结构调整等方面的优势,也更不容易受到电商冲击。而从坪效来看,小型的社区化超市也明显优于大型超市。

在电商和小型社区化超市的双重冲击下,部分大卖场显得难以招架。2020年11月,新玛特超市宣布停业。2021年6月,在自贡经营长达16年的人人乐超市关门撤出。据人人乐公司公告,本年度截至6月30日,人人乐关闭了包括自贡店在内的19家门店。闭店各有原因,但“经营亏损持续加大,扭亏无望”占据主要位置。如今,曾经超市云集

五星街上,仅剩步步高超市龙都店和接手大商千盛超市的万客隆超市。而昔日九鼎、千盛、人人乐超市三足鼎立的丹桂大街则已一家不剩。

无可奈何花落去 似曾相识燕归来

在部分超市关店的同时,随着城市发展的步伐,也有一些大型超市不断在新商圈开业。去年以来,仅南湖一线就有步步高超市南悦里店,永辉超市自贡华商店、英祥商业店,万达广场芙思特精品超市等相继开业。由此看来,自贡大超市更像是完成了一次由北向南的迁徙。

但从近年来全国的情况来看,沃尔玛、永辉等超市巨头的盈利能力下滑,在一二线城市大举关店是不争的事实。如今,大卖场业态在中国早已风光不再,在外资零售三巨头当中,家乐福和麦德龙已经决定退出中国市场。家乐福中国于去年6月将80%股权作价48亿元卖给苏宁,麦德龙也将中国市场业务出售给了中国零售商物美。

大卖场的尴尬在于,租金红利耗尽,线下流量又持续下滑不可逆。于是,一些国内外的连锁大卖场为了拓展生存空间,正在向四五线城市下沉。而像沃尔玛山姆会员店、Costco这类大型商超还仍然在一二线城市保持线下客流的增长,而会员制超市的业态自今年夏天开始已逐步从一二线城市下沉,多家零售企业纷纷踏足这个领域开出门店,一些赛道上的“老玩家”也宣布了扩张改造计划。可以预测,这股商业风向不久即将传到自贡。

那么,会员制超市会是大卖场转型的出路吗?有业内人士告诉记者,会员制仓储超市的运营逻辑与传统大卖场有较大区别,讲求差异化和体验感,利润的一部分主要来自于会员费,如何让顾客心甘情愿地掏会员费,是摆在这些超市面前的一大挑战。

与传统大卖场依靠商品进销差价不同的是,会员店压低毛利,依靠会员费盈利。美国某会员店连锁企业财报显示会员费占到其利润的92.6%,记者了解到,目前国内几家会员制仓储超市的会员年费集中在200到300多元不等,以平均一家会员制仓储超市拥有近10万名会员计算,一年净利润也有数千万元。

近来在成都、南充等地盛行的“折扣超市”也是一种超市发展的新模式。成都春天食品公司负责人倪清告诉记者,因直接从厂家进货,减少了中间流通环节,折扣超市的商品折扣会低到五折、六折。据他透露,目前他们正在自贡筹建折扣超市,将于本月内建成营业。

除了引入新的超市业态,我市现有的超市大卖场也在积极改变。步步高超市推出线上Better购,沃尔玛也力推线上网购和送货上门。不管未来新业态超市的进入,还是当前商家的主动求变,真正受实惠的都是消费者。给我们带来的是购物环境更好、购物方式更便捷、购物价格更实惠的变化。(来源:自贡网)

编辑:肖昂


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