川南地区综合性门户网站

加快培育发展壮大威信白酒产业,早日打造出“云酒”品牌

川南在线  发布时间:2021-09-19

根据云工信食药(2019)467号文件(即《云南省工信厅关于促进白酒转型升级发展的实施意见》)和今年初云南省政府王予波省长在威信县调研时明确要求“在赤水河流域云南威信段选址新建酱香型白酒生产基地,打造出“云酒”品牌的指示精神,切实把开展学习党史教育活动的成效转化在实际工作中;所以,为进一步落实党中央和省市要求威信县全力抓好赤水河流域生态环境保护,把赤水河流域打造成为长江上游最美生态河流,践行“两山”理论样板典范、流域绿色高质量发展先行示范区,特别是加快推动威信县制造业和县域经济社会的高质量跨越式发展,早日构建起现代产业体系,有力支撑2035年基本实现社会主义现代化目标;因此,现就加快培育发展壮大威信白酒产业,早日打造出“云酒”品牌,提出以下对策和措施,以供进行科学民主决策时参考。

一、白酒消费在国民经济中地位和作用

我国是世界文明古国,也是白酒的故乡,在中华民族五千多年的历史长河中,酒几乎渗透到社会生活的各个领域,在人民生活中占据着重要地位,成为中华民族的优秀文化组成因素。人类离不开白酒,并随着人类生存延续不断发展壮大。自新中国成立以来,我国白酒产业经历了缓慢发展、快速发展、调整发展、转型升级四个阶段,酿酒工业作为中国传统的酿造行业,传统的多菌种固态发酵技术和以现代理论为基础的单菌种液体发酵技术,形成了成百上千风味物质协调搭配的独特产品风格;较高的营养价值和上千年的文化积累,使酿酒行业成为经济效益较好、附加值较高的产业。白酒行业已发展成为国家税收的重要来源,在国民经济中占有重要地位。中国白酒产业现状:世界第一白酒文化大国,年产值6000多亿元;拥有5000多个品牌。据有关资料显示:仅以贵州省为例2020年白酒产量占全国白酒行业的30%,实现了中国白酒行业40%以上的利润;实现销售收入1221亿元,占贵州省工业经济的13.4%;实现利润总额719.4亿元,占贵州省工业经济的68.1%;上缴税金304.1亿元,占贵州省工业经济的36.3%;成为贵州全省经济发展的“压舱石”。2020年全国居民人均消费支出及构成中,食品烟酒为1708元,占34.28%,占总消费的1/3,这意味着消费者不再是单纯地追求“温饱”问题,而是更偏重于追求美好生活。

二、云酒产业发展的现状与出路

  (一)现状

云南省特别是地处驰名中外的“英雄河”“美酒河”“美景河”即赤水河上游流域的滇川黔结合部的威信县,境内气候温和,雨量充沛,空气湿润,泉水甘美,资源丰富,大自然赋予了威信得天独厚的酿酒条件自然资源优势,无疑是云南发展酱香型、浓香型、兼香型白酒产业的自然条件优势;威信酿酒历史悠久,酒文化内涵丰厚。曾经谱写过云南发展白酒产业的辉煌历史,早在20世纪80年代中期,威信县委、政府为培育发展威信白酒产业,壮大县域经济实力,先后引进了四川古蔺郎酒(即酱香型)生产技术工艺和人才,投入巨资建成了国营云南威信县云曲酒厂、威信县供销合作社晨曦酒厂、威信县供销合作社石坎金潭酒厂三个曲酒厂,形成了设计年产4000吨酱香型白酒产品生产能力,所产销的“云曲”“晨曦”“金潭”三个酱香型窖酒产品曾分别获得过国家商业部和云南省优质产品称号,享有“云南茅台”的赞誉。在20世纪90年末期开始进入发展社会主义市场经济后,因威信县长期以来受自然环境条件和人文历史因素等诸多影响和制约,地势偏僻,远离省会城市昆明,交通基础设施建设滞后,物流成本居高不下;再加上当时的全县思想解放滞后,“小农经济”“计划经济”根深蒂固,禁锢了人们的思想,导致了抢抓机遇意识不强,是“见事慢、反映迟钝、启动不灵、刹车灵,已经错失了不少的发展机遇”,尤其是在2000年初起实行的“深化企业改革”,国有(集体)企业因长期深受“思想僵化、体制不灵、机制不活、投入不足、人心涣散”等诸多因素的影响和制约,三个酒企改制后,“厂子垮了、人心散了、品牌丢了(注:云曲白酒商标的所有权和使用权已被省内曲靖市一个人取得;晨曦和金潭两个白酒商标的所有权和使用权没有续注,已经失效)”。而近年来在省内外白酒产品市场上“云曲”“晨曦”“金潭”三个“云南茅台”品牌白酒又处于“有市有价无货”的窘迫状况。由此,目前县内一民营酒企只有“徬云曲”品牌,自产自销“雨云”牌白酒。多年来,全县白酒(苞谷酒)年产销量一直保持在5000吨以上的水平。一句话说:云南要打造出像威信“云南茅台”和“贵州茅台”、“四川郎酒”、“泸州老窖”、“宜宾五粮液”这类高中端白酒产品,也只有威信具备了这个特色优势条件。

因为,云南省境内民族众多,各民族受制于人文历史地理环境条件影响和制约,不同的民族有不同的饮酒习俗,多数地区保持了自己的饮酒习俗和酿酒方式,长此以往,形成了自酿自饮、自产自销的酿酒文化。所以,才造成了云南白酒入行的门槛低,白酒业“多、散、乱、差”的现状十分突出。长期以来,云南白酒由于资金、技术、品牌等投入少,主要以作坊生产、中小企业生产为主。仅以2016年数据为例:云南白酒生产企业(包括小作坊在内)8000余家,有生产许可证的仅500家左右,大多数小作坊厂房简陋,设备陈旧,技术能力低,创新能力弱,缺乏质量管理制度,质量把关不严,存在着:

1、品牌分散,至今没有形成一个引导全省白酒市场的知名品牌。在日趋激烈的市场竞争中,外来品牌逐渐占据省内中高端白酒市场主体地位,滇酒已经被远远的拋在川酒、黔酒、陕酒、豫酒、晋酒、徽酒、苏酒、皖酒等八大区域酒业的后面,云南显得格外与众不同,散酒树大根深,主导全省白酒消费。如据2016年云南酒业协会统计数据显示:云南白酒年消费量达120万吨,其中外省进来的白酒30万吨(以中高端品牌为主),本地规模以上企业产销30万吨,剩下的60万吨基本上是作坊生产,以散酒形式销售。

近年来,国内白酒一、二线品牌如茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖、水井坊、洋河大曲等纷纷进入云南市场。并占据了云南95%以上的中高端白酒消费市场,这些酒多为酱香型和浓香型,而云南本地产销的白酒85%以上都是小曲清香型白酒,获得的却是云南80%以上的低端消费市场,获得的利润只有20%,“二八定律”非常严重。时至今日,随着社会和经济发展水平的提升,广大人民群众追求享受高品质生活需求,云南本地大众的消费能力越来越强。在旅游热潮的带动下,越来越多的外来人口涌入云南,进一步刺激了白酒消费市场的变化。站在当前国内酒业大环境,结合云南市场特征、消费群体、主流产品的变化,我们不难发现,整个市场格局正在经历与时俱进蜕变的过程。这既是为了适应外部市场、政策、竞争的巨变,也是为了迎合内部结构、受众、产业的成熟。市场整体格局正在悄然变化,云酒产业挑战与机遇并存。实际上,云南酒业没有代表,也没有行业领导者。云南省内白酒酿造企业普遍规模小,设备陈旧,技术人才不足,经营管理落后,营销模式滞后,且大多安于现状。虽有杨林肥酒、玉林泉、兰益松、茅酒、澜沧江、醉明液等老牌酒企,少数酒企产品市场上表现还可以,但大多数销量平平。它们用时间培养了一定规模量的忠诚消费群体,但远不足以撬动全省市场。加之老牌酒企多数规模偏小,整体运作投入不足,极其缺乏对全省白酒市场的掌控力。辗转至今,随着外来品牌白酒的大量涌入,云南省内白酒市场竞争急剧升温,而老牌酒企在对抗过程中,本地优势和历史优势逐渐失去作用,无论是品牌号召力,还是核心产品力,都在走下坡路,基本等同于把市场拱手让人。

2、散酒主导渐弱,特色品类强势。很多人到过云南后,都会对散酒的消费感到格外惊讶,按照白酒产业规律来说散酒在许多地方已经是上世纪的产物了。因为云南地区酿酒历史悠久,各少数民族都能自酿不同风味和风格的酒,农村小作坊自酿小锅酒、小灶酒、闷锅酒在各地州市盛行。据云南省酒协不完全统计:目前全省一年散酒消费量近70万吨,基本上占据云酒的半壁江山。

总之,云酒产业发展起步晚、发展慢、规模小、品牌差,酒类生产不平衡、市场营销不平衡、酒类品牌不平衡、产业结构不平衡、企业规模不平衡等原因是困扰云南白酒产业高质量跨越式发展的不利因素。加快推进云酒“供给侧结构性改革”和“需求侧改革”势在必行。

(二)出路

1、解放思想,提高认识,增强紧迫感和危机感

为早日解决好云南白酒产业转型发展升级中的诸多问题和困难,省工信厅在2019年底报经省政府同意,出台了《关于促进云南白酒转型发展的实施意见》,这是近年几年来经过省政府批准同意,由省工信厅等部门共同组织贯彻落实积极推动云南名优白酒高质量跨越式发展的政策指导性文件,对巩固和提升了云南白酒传统支柱产业的地位。要明确加快培育发展壮大我县白酒产业在推进制造业高质量跨越式发展和到2035年实现建成社会主义现代化国家的目的和意义。

虽然,从“十二五”规划起至今,省级层面对云南白酒产业发展都极为重视,先后出台了不少的文件,实行了多项优惠政策措施;但是,从具体的落实情况看,不尽人意。如“思想观念滞后,见事迟,反应慢;启动不灵,刹车灵”;导致了政治站位不高,习惯于“画地为牢、各自为阵、关起门来、闭门造车、单打独斗”,没有树立起“全球视野、世界眼光、开放思维”,各州市县区只局限于扶持发展“区域内”的小白酒企业,根本没有找到云南白酒转型发展升级的“突破口”,而是与全国白酒产业发展的差距越来越明显,没有实现真正意义上的“突围”;可以毫不客气的说:目前云南的清香型、小曲香型、浓香型白酒在全国不占有特色优势,云南白酒口感没有与全国接轨,是“千厂一酒、千酒一味”,都是用苞谷、高粱、小麦、大麦做的,以生产本地销售的低价白酒和散装白酒作为经营战略,长期处于白酒品牌真空地带。而云南作为我国较大的白酒消费区之一,且又毗邻东南亚、南亚的广阔市场,同时,云南省与东南亚、南亚国家和地区存在着国土接壤、道路相连、文化相近、生活习俗相同、经济互补的区位优势和特点,中国白酒在“东南亚、南亚国家和地区”具有广阔的消费市场;所以,党中央早就明确提出:把云南建设成为我国面向东南亚、南亚的国际辐射中心。这些年来,早日打造出几个在国内乃至国外叫得响的云南白酒品牌已经成为省内各级党委、政府和白酒行业的共同呼声。多年来,我省提出实施“工业强省”战略中,明确指出加快制造业高质量发展的路径是,立足资源优势发展特色产业。总体思路是坚持在增加投资、扩大总量中调整产业结构,转变经济发展方式。调整产业结构、发展特色优势产业的基本要求是:做大做强支柱产业,进一步增强绿色能源、铝硅新材料、装备制造、生物医药和烟酒及生态特色食品等制造业对工业经济增长的支撑能力。

云南省《云南省国民经济和社会发展第十四个五年规划纲要》中指出:“实施产业基础再造工程”、打造世界一流“绿色食品品牌”。按照“大产业+新主体+新平台”的发展思路,咬准“中国最优、世界一流”目标,大力实施“一二三”行动,建好农业发展“第一车间”,大力发展农产品精深加工,建设一批现代农业示范园,大力发展智慧农业,推动现代农业和现代服务业融合发展,做精做强特色优势产业。其意就是要着力打造出中国最优、世界一流的“云烟”“云茶”“云药”“云花”“云糖”“云菜”“云酒”“云果”等一系列“绿色食品”名牌,促进构建现代产业体系。

从“十二五”期间起,昭通市曾提出过:重点支持以“醉明液”“滇和液”“云曲”“云赤”企业为龙头,振兴昭通名优酒,培育一批新名酒,形成高中低档酒并举、大中小企业协调发展的格局,以全面提升全市白酒产业核心竞争力、市场占有率和整体素质,把昭通打造成云南名酒基地和名酒品牌。但是,都没有成功过。

去年,威信县工信科技商务局在编制《威信县制造业高质量跨越式发展“十四五”规划》中曾提出过:“白酒产业也是我县打造的重要支柱产业,是未来我县财政税收的主要支撑产业之一,也是我县制造业实现高质量跨越式发展的不可替代产业之一”。因为白酒作为中国的原创产业,既是中国农耕文化精髓的写照,也是中华民族文明最鲜活的载体,可以毫不夸张地说,白酒是中国最具有打造世界奢侈品牌的民族产业。随着专业化、集约化以及新型工业化的发展,白酒产业在一个优势地理区域内的集聚发展正成为客观的必然趋势。全国适宜酿造传统白酒的优势地理区域可发布为几大块,但目前影响力最大、酒质最好的要属长江上游地区,即地处北纬28~30度地质生态圈内的宜宾市、泸州市和贵州省遵义市、云南省昭通市威信县构成的三角地带,在这片方圆5万平方公里的“名酒金三角”地区,山清水秀、水质优良,具有保持良好的独特生态环境,千百年来一直以盛产“茅台”“泸州老窖”“五粮液”“郎酒”“水井坊”等优质白酒而闻名,同时悠久的人文历史、厚重的文化底蕴、优越的自然生态环境和稳健快速发展的经济也成为“名酒金三角”地区快速崛起的重要推手。如何充分利用这些如何充分利用这些得天独厚的自然条件优势,发掘白酒产业的典范性和联动性,政府与企业、文化与经济、酿酒与旅游、产业与产能,都在这个位于长江上游的“金三角”地区交汇融合,成为各级政府和企业一直苦苦思考并努力求解的难题,研究与当地政府、白酒企业和外来投资开发企业等的合作,整合区域资源,逐步推进中国的白酒“金三角”的打造,拉动当地建设生态文明,构筑长江上游生态安全屏障,发展现代农业和特色文化、民俗文化旅游产业以及食品饮料工业,做大赤水河流域云贵川跨省区红色文化与生态旅游产业,打造由酿酒业和旅游文化业的“双轮驱动”的“名酒金三角”,具有重要的现实意义和战略意义,共同推进川滇黔白酒企业联合发展壮大和实施“走出去”发展战略,在弘扬白酒文化中推进中华民族文化的大发展、大繁荣。早在2007年,在沿海与中西部县市区联席会议上首次提出“在孕育了中华民族的母亲河长江上游,在物华天宝的北纬28°~30°度地质生态圈---“生命绿洲”,同样也能造就一个如黄金般闪亮的经济生态圈,构建中国“白酒金三角”产业区的设想。会后至今,经过川黔两省政府研究室、发改委、经委、商务等部门组成的专共同提出了建设中国“白酒长江上游经济区”,打造中国“白酒波尔多”规划,已纳入国家“十二.五”区域经济发展专项规划。而威信县同样位于北纬28°--30°地质生态圈内,地处驰名中外的“美酒河(赤水河)”“英雄河”“美景河”上游地区,境内气候湿润、年均气温适宜、霜期短、年降雨量适度、酿酒水源水质良好等,日照少、土地先天肥力较高,富含磷、铁、镍等多种矿物质,最适合酿酒的微生物生存和繁殖,微生物丰富,大自然给予的优势为威信酿造出优质白酒提供了得天独厚的自然生态环境条件优势和核心竞争力,与山水相伴,是酒文化诞生的图腾,同“集灵泉于一身,汇秀水于东下”,具有打造出“云南老窖白酒”品牌的自然资源优势和产业基础。

目前,无论是在实现巩固脱贫攻坚成果与接续乡村振兴有效衔接、实现制造业高质量发展、构建现代经济产业体系、培植新产业等中,加快培育发展壮大威信白酒产业,早日打造云酒“品牌”,这既是践行“两山”理论,落实省委、省政府打造世界一流“绿色食品”品牌的具体行动;也是充分的认识到在“双循环”格局下,消费将会在国民经济中扮演越来越重要的角色,作为大消费门类的中国白酒行业在整个国民经济中发挥着很重要的作用。伴随着“两会”胜利召开后,国内大多数行业逐渐走出了疫情带来的阴霾,所有的行业都对国家经济持续复苏抱有极大地期待和希望,白酒行业以不例外。近年来,国内白酒行业规模以上企业数量逐年递减,亏损企业数量增加,白酒市场趋于饱和,白酒整体增长空间已经非常有限。

纵观中国白酒“香型(即酱香型、浓香型、清香型)”竞争史,自20世纪80年代以来,白酒香型宝座已进行了两轮更替,白酒龙头也经历了由清香型到浓香型再到酱香型的更迭。20世纪90年代之前,是清香型白酒发展的鼎盛时期,清香型白酒市占率一度高达75%以上,清香型龙头山西汾酒彼时稳坐白酒老大宝座,因此得名“汾老大”;进入90年代后,受益于市场氛围培育,全国化速度加快、OEM模式创立,浓香型白酒迅速崛起,山西汾酒则在遭受“山西假酒案”的冲击下走向衰退,清香型白酒最终让位于浓香型白酒,白酒行业迎来了改革开放后首次香型更替。直至2000年后,浓香型白酒市场占有率超过70%,浓香型龙头五粮液也成为新一任的“白酒大王”;在浓香型不断壮大的过程中,部分清香型和酱香型酒企纷纷转向布局浓香型领域,俗称“清改浓”、“酱改浓”。“三十年河东、三十年河西”。近年来,贵州茅台凭借强大品牌及渠道力,在2013年赶超五粮液。此后,两者之间的差距不断拉大,贵州茅台稳坐白酒第一的位置,在茅台的带动下,赤水河两岸的郎酒、国台、习酒、钓鱼台等酱香型酒企的业绩均实现了大幅度增长,具有高利润、高品质和高潜力特点的酱香型白酒迎来了发展风口。总之,经过几十年的发展,浓香型白酒市场占有率已经基本成熟,而酱香型白酒正处于野蛮生长期。随着酱香型白酒的进一步发展,成熟酱香型白酒产品最终会遵循浓香型白酒的市场发展轨迹,朝着全价位段发展,届时,每个价位带都将是浓、酱香型白酒并存状态的,而酱香型白酒或将因生产工艺繁杂、生产周期长的特点在稍高价位上占据优势,这或将呈现出浓酱香型白酒不同产品在优势价位上错位竞争,从而实现脆弱平衡。研究证明:赤水河两岸高山耸峙,地理特殊,经过千百年的积累,形成了稳定、活跃、独特的微生物网,这些特殊的生态是无法复制的,也是直接导致了酱香型白酒的稀少;专家认为:中国最好酱香型白酒只能在赤水河谷海拔300米至800米范围内生产出来。酱香型白酒的另一个物理稀缺性在于基酒生产出来必须存放5年以上才能上市,而浓香型白酒只需要1年,相差之大不言而喻。因为,地处赤水河上游流域段的威信县过去具有生产酱香型白酒的技术、产业基础和享有“云南茅台”白酒的品牌特色优势。一句话说:目前和今后云酒产业要在国内乃至国际上占有一定的地位和作用,必须选择走加快发展酱香型白酒、浓香型白酒之路,只有这样才能逐步缩小与全国白酒行业发展的差距,引领全省白酒行业高质量跨越式发展,也只有威信才能打造出与“贵州茅台”“四川郎酒”“泸州老窖”“宜宾五粮液”“习酒”“董酒”等高中端中国最优、世界一流的“云南茅台”白酒绿色食品品牌。因此,威信县目前和今后一定要坚持市场导向、品牌引领、品质保障,按照“大产业+新主体+新平台”的发展思路,面向省内和东南亚、南亚国家和地区巨大的白酒消费市场,着重围绕打造“云粮宴、云粮液、云曲”等“云南茅台”白酒品牌核心,突出抓好新建万吨酱香型白酒产业基地,立足现有产业基础,带动以浓香型、苞谷酒(清香型)、配制酒、果酒、功能酒等特色酒品为发展,以特增值、借特发展、差异化竞争,着力培育一批酒类龙头企业,打造“云南茅台”及特色酒品金字招牌,提升省内中高端白酒产品的有效供给,构建各梯度产品协同发展格局,走出一条酱香型、浓香型、清香型白酒与生物资源融合创新发展路子,实现一年打基础、三年见成效、五年基本成功,填补云南省生产经营酱香型白酒的“空白”。到2026年,力争全县规模以上酒企实现营业收入50亿元左右,实现税收10亿元左右,力争成为全国酱香型、浓香型白酒新兴产区。力争到2035年,全县规模以上酒企实现营业收入100亿元左右,实现税收20亿元左右。全面提升我县酒业在工业(制造业)经济中的整体素质和核心竞争力,提升威信“云南茅台”在云南乃至全国白酒行业的话语权和影响力,真正把我县建设成为名符其实的“云南茅台”名酒之乡、“全国酱香型、浓香型白酒行业新兴生产基地”“赤水河流域绿色高质量发展先行示范区(县)”。

2、切实抓好贯彻落实云工信食药字(2019)467号文件精神,真抓实干,务求实效。

2019年底,省政府已经明确提出把云酒产业实现转型发展升级作为实现“工业强省”和打造绿色食品“品牌”的一项主要任务,结合威信实际,当前面临着“名气大、实力小、资源多、发展慢、工业弱、旅游差、财政穷”等诸多困难和问题亟待解决,为推动威信制造业高质量跨越式发展,夯实制造业是实体经济的主体,同时也是“立县之本”、“强县之基”,应以切实抓好贯彻落实云工信食药字(2019)467号文件精神为契机,进一步加强对推动制造业高质量跨越式发展工作的组织领导和人才队伍建设。

(1)建议成立由县政府县长为组长的“威信县推动制造业高质量跨越式发展工作领导小组”,成员由县政府办、工信局、发改局、财政局、资源管理局、市场监督管理局、农业农村局、林草局、财政局、生态环境局、住建局、金融、文化和旅游局、交通运输局、县投资服务中心等相关部门领导组成,下设领导组办公室于县工信局,负责日常工作。

(2)要在全县迅速掀起“抓项目、稳农业、强工业、促消费、扩内需、重创新、畅循环、提质量、建支柱、育财源”高潮,巩固“稳”的基础,积蓄“进”的力量,守住“保”的底线,积极服务和融入新发展格局,扎实做好“六稳”工作,全面落实“六保”任务,锚定目标奋力冲刺,努力保持县域经济运行在合理区间,确保“十四五”迈好第一步,见到新气象。确定以白酒(包括保健酒等配制酒及猕猴桃、刺梨、杨梅等果酒)、扎西山葵、畜禽肉食品、食用竹笋等为主的现代食品加工和现代生物医药(如德林昌绿色康养代用茶暨中药配方颗粒产品等)、页岩气绿色能源等为威信县制造业高质量跨越式发展的重点产业方向,组织县内具有较高经济与技术理论和实践方面的专家进行项目策划、包装、成册、推介、营销、招商;同时,要创新招商引资方式,改变多年来“等客上门”的习惯,要“敞开山门迎嘉宾、走进城市抛绣球”,主动地对接“成渝地区双城经济圈”“长三角”“珠三角”的客商和对口帮扶地区,主动参加“西洽会”、“西博会”等国际性大型展会,精准招商,定点招商;提高招商引资(才)的成功率,真正早日引进一批知名的大企业、大集团投资落地威信兴业发展,着力打造特色优势产业,加快发展现代产业体系。

(3)强化政策引导服务。健全县乡镇两级政府与企业联动机制,强化“政银企”信息沟通,加强对重点产区、重点区域、重点项目的调度。当前,县自然资源局、发改局、交通运输等部门和水田镇、扎西镇要结合实际抓好国土空间规划编制工作,加强土地、能源、物流等要素保障,为行业发展营造良好环境。

要充分发挥出威信具有打造云南酱香型、浓香型、清香型优质品牌白酒产业的自然环境和区位优势条件,抓住推进云酒产业转型发展升级、早日打造出”云酒”品牌,以及“赤水河流域生态环境保护与高质量发展”、建设“长征国家文化公园云南威信重点段”“支持革命老区振兴发展”“巩固拓展脱贫攻坚成果与接续乡村振兴有效衔接”、“上海市对口帮扶威信”等机遇,从结构调整、规划、立法等方面实现云酒产业高质量跨越式发展,依托原“晨曦、云粬、金罈”等“云南茅台白酒”品牌,重点规划在赤水河流域云南威信县境内“新建年产万吨(一期3000吨)云南茅台(即“云粮宴”“云粮液”“云曲”“晨曦”“金潭”)白酒”文创产业园区,形成一个关联度大、辐射能力强的新型产业集群链,实现云南白酒产业由一个“数量经济”到“质量经济”再到“品牌经济”扩张的过程,使地方公共财政基本上形成“白酒工业—经济发展—壮大财政—转移支付—基础设施—产业扶持-乡村振兴”的良性链条。要以园区为载体,引企入园,引导产业集聚发展,拉动区域红色文化旅游产业以及绿色农业、配套工业、民俗文化等其他相关产业发展,,加大调整优化区域产业结构,提升产业层次和核心竞争力,形成一批名优产品和优势特色产业,增强县域经济实力。同时,还可以在很大程度上带动一、二、三产业协调发展,推动“两型三化”进程,都将产生出巨大的经济效益和社会效益;在就业层面上,还可以吸纳大量的城乡居民就业,大批农民也可以随之转型,进入泛酒产业以及旅游文化产品加工和服务领域;且还有望从源头上促进改善赤水河流域生态环境,促进建设长江上游生态安全屏障,在中国长江上游白酒“金三角”核心圈经济带产业集聚区真正形成人与自然和谐相处、与生态环境相得益彰的可持续发展格局。真正实现“生态美、产业强、百姓富、社会稳”目标。早日把赤水河流域打造成长江上游最美生态河,践行“两山”理论样板、流域绿色高质量发展先行示范区。

因此,要把威信白酒等制造业高质量跨越式发展放在全国乃至全球的发展格局中来进行谋划,站在加快推动实现白酒产业转型发展升级的高度,进行加快发展方式转变,加大结构调整力度,充分整合行业资源,通过市场化运作,加大招商引资力度,重点规划建设威信“云南茅台白酒文创产业园区。项目建设的主要内容为:

①建设地点:初步选址一:水田镇香树村安家村组。初步选址二:扎西镇石坎村岩桥北村组。

②占地面积:2平方公里。

③项目建设内容:

(a)主导产品设计生产能力为年产1万吨(一期3000吨)“云南茅台”中高档优质酱香型白酒产品。

(b)推动红色文化、生态旅游与酿酒文化和现代农业等相关产业的融合发展,即实现一、二、三产业协调发展。

 ①利用地处赤水河上游(乃至金沙江、南广河、白水江)流域低矮河谷地区适宜发展酿酒用优质高粱的自然条件优势,发展现代种植业,在当地建设规模化、标准化种植酿酒用红高粱优质原料基地10万亩,按最低亩产250公斤和最低保护价8.00元/公斤计算,每年可为当地种植户提供长期稳定的现金收入上亿元。

 ②推动现代养殖业和现代林业发展。充分利用酒糟,形成“粮-酒-糟-畜禽-沼气-肥-冷水鱼-粮经林果菜药”等生态农业经济模式,发展绿色经济和低碳经济,培育发展壮大优势特色产业,持续稳定地增加农民收入,并推动加快构筑长江上游生态安全屏障,有利于建设长江上游珍稀鱼类国家级自然保护区,支持国家开发金沙江中下游地区大型水电工程项目。

 ③融入建设“长征国家文化公园云南威信重点段”,建设集红色文化与生态旅游、参观、品酒为一体的特色(工业)旅游小镇,融入“赤水河流域云贵川红色文化与生态旅游精品线路”,打造“红色扎西、赤水明珠”品牌。

(4)投资估算约为10亿元,即:

①白酒工业园区9亿元。

②现代种养业0.6亿元。

③文化旅游产业0.4亿元。

(5)预期效益测算(即项目实施达标达产后)

①年实现工业产值30亿元以上。

②年提供税金10亿元左右。

③年实现农业产值3亿元以上。

④年实现旅游收入1000万元以上。

⑤直接安排城乡就业人员5000人左右。

3、大力推进技术创新

要以企业技术中心建设、产学研相结合和实施技术创新项目为切入点,扶持重点企业加快建设质量保障体系,以重点白酒企业为依托建立集白酒研发、白酒成分分析、产品质量检验和技术人才培养为一体的白酒技术研发平台,对纳入重点扶持发展的新兴名优白酒,建立扶优汰劣的动态管理机制。

4、积极地融入中国白酒“金三角”核心圈“国家西部陆海新通道”“中国——中南半岛、中缅印经济走廊、中新重庆战略性互联互通示范性项目”、“成渝地区双城经济圈”,加快市场体系建设,加强市场开拓,推动早日把云南建成面向东南亚、南亚国家和地区的出口白酒集散地。鼓励和扶持企业建立完善和发展以现代物流为基础,运用新型营销方式的区域性、全国性和全球性的市场营销网络,扩大营销规模,提高市场占有率。充分挖掘云南白酒文化潜力,促进文化旅游产业与白酒产业融合发展,加强白酒生产企业的文化建设,形成酒文化与地方民族文化、民俗文化、旅游文化有机结合、“多轮驱动”,积极宣传云南白酒,整体塑造云南白酒良好形象。

5、要加强人才队伍建设。人才是最宝贵的、最重要的战略资源,是增强企业竞争力和企业创新能力的关键。在激烈的白酒市场竞争中,要抢占市场制高点,谋求快速、持续发展,人才是最重要的支撑和保障。一是要加大高端人才的引进力度,引进国内外著名的营销人才、资本运作人才以及企业高级管理人才,拓展国内外市场。二是组建专门的科研机构,努力提升云南白酒质量。三是加大技术性人才和技术工人的培养力度,满足白酒产业发展的需要。

6、积极地争取市省和国家及上海市的支持,把新建“威信年产万吨(一期3000吨)云南茅台(即云粮宴、云粮液、云曲、晨曦、金潭等系列品牌)白酒文创产业园工程项目”等“现代食品加工制造业”“现代生物医药”等特色优势产业培育发展项目纳入“支持革命老区振兴发展”“巩固拓展脱贫攻坚成果与接续乡村振兴有效衔接”“长征国家文化公园云南威信重点段”“制造业高质量发展(工业园区)”、“滇沪(粤、黔、川)合作”、“财源建设”及云南省打造中国最优、世界一流“绿色食品”品牌之一等重点工程项目,在政策和财政及信贷等方面实行倾斜支持发展。 

作者:

肖歆益(重庆大学经济与工商管理学院MBA研究生)

肖世翔(威信县工信局)

陈红兵(重庆五一技师学院)

编辑:肖昂


关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ,获取更多最新资讯

标签: