南溪一火锅店使用“回收油”，立案侦查！

　　宜宾南溪一火锅店涉嫌非法使用“回收油”，已立案侦查！

　　1月29日，南溪区市场监管局对辖区某火锅餐饮单位进行日常检查，当事人点菜单显示特色锅底红锅25元/锅，鸳鸯锅30元/锅，每人每锅5元/位，并出示了2020年12月3日以来采购规格50斤/桶的色拉油（火锅油原料）购进凭证4张。

　　执法人员敏锐察觉当事人的食用油采购量与经营消费量极不平衡，物料衡算差距极大，随即对厨房开展检查。现场检查发现，该厨房右侧有不锈钢桶1个，桶内装有火锅油12.7斤（含桶），厨房靠左往里角落一货架下有4个装有火锅油的不锈钢桶，扣除桶重共计313.3斤。

　　经对该店负责人李某秀、从业人员何某宣及厨师何某伟进行询问调查，初步查明该店将火锅店内客人用餐后剩余的废弃油脂，经过沉淀、分离和熬制后制作成火锅油，继续提供给客人食用。现场执法人员依法对上述5个不锈钢桶火锅油、收银台电脑处理器予以扣押。

　　执法人员表示，当事人涉嫌经营用非食品原料生产的食品火锅油，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(一)款规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：用回收食品作为原料生产的食品，属于经营用非食品原料生产的食品行为。因涉嫌构成生产销售有毒、有害食品罪，该案移送宜宾市公安局南溪区分局处理，目前公安机关已立案侦查。

　　（来源：南溪发布）

编辑：李永鑫

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