泸州市食品安全“红黑榜”第十期

黑榜整改（第六期）

　　个体工商户欧廷勇

　　地址：泸州市江阳区康城路一段1号1号楼4层401号

　　整改前：生肉在冷食间预进间洗手池内解冻；洗碗池内清洗食材。

　　整改后：生肉等食材已严格按照规范解冻及清洗。

　　泸州市江阳区大红冒老火锅冒菜餐饮店

　　地址：泸州市江阳区刺园路22幢1层8号

　　整改前：“三防”设施不完善；食材未按食品安全要求离地隔墙存放，食品与非食品混放。

　　整改后：已完善“三防”设施，食品、非食品已分区，并按食品安全要求离地隔墙存放。

　　重庆三和鱼

　　地址：泸州市龙马潭区石洞镇桂河街47号

　　整改前：后厨环境卫生差；部分从业人员无健康证。

　　整改后：已重新办理健康证；后厨环境卫生已清洁。

　　龙马潭区哑巴兔

　　地址：泸州市龙马潭区莲花池街道陶然路三段

　　整改前：后厨、凉菜间环境卫生差；食材未按食品安全要求离地隔墙存放。

　　整改后：后厨、凉菜间环境卫生已清洁；食材已按食品安全要求离地隔墙存放。

　　泸州市纳溪区雷长洋餐馆

　　地址：泸州市纳溪区龙车镇龙泸街52号

　　整改前：餐馆从业人员2人健康证已过期，厨房操作台上查获过期食品（已立案调查）。

　　整改后：从业人员已重新办理健康证；没收过期食品原料“桥牌”白味腐乳1/2瓶、“粤生牌”辣鲜露调味汁1瓶、“百家鲜”烧烤粉1/2瓶、“百家鲜”孜然粉1瓶；罚款500元。

　　泸州市纳溪区彭记食品店

　　地址：泸州市纳溪区永宁街道城市花园1-2号门市

　　整改前：操作间卫生脏乱差，“三防”设施不完善；库房物品摆放凌乱。

　　整改后：操作间卫生已清洁，“三防设施”已完善；已将库房物品摆放整齐。

　　泸县玉蟾街道廖氏面庄

　　地址：泸州市泸县玉蟾街道祥和路118号

　　整改前：对外操作台“三防”设施不完善；清洗池未按要求进行标识。

　　整改后：操作台已安装沙门；已按要求标示清洗池。

　　泸县玉蟾街道三街豆汤铺盖面

　　地址：泸州市泸县玉蟾街道吉福街267号

　　整改前：厨房未安装风幕机；灭蝇灯未运行；卫生环境差，用餐区地面不整洁。

　　整改后：厨房已安装风幕机，地面整洁；已按要求安装并运行灭蝇灯。

　　合江县分分利餐馆

　　地址：泸州市合江县符阳街道长江路313号

　　整改前：从业人员健康证过期；冷藏柜食物储存不规范，生熟不分。

　　整改后：已重新办理健康证；冷藏柜生熟食物已分区存放。

　　合江县唐五早餐店

　　地址：泸州市合江县先市镇幸福路28-30号

　　整改前：厨房卫生差；食品加工区垃圾桶未加盖；冷藏柜食物储存不规范，生熟不分。

　　整改后：厨房卫生已清洁，食品加工区垃圾桶已加盖；冷藏柜生熟食物已分区存放。

　　叙永县水尾镇陶七妹餐馆

　　地址：泸州市叙永县水尾镇画稿溪378号

　　整改前：食品小经营店（餐饮服务）备案证过期；食品处理区物品摆放凌乱，环境卫生差。

　　整改后：已重新办理四川省食品小经营店（餐饮服务）备案证；已将食品处理区物品清理并整齐摆放，保持环境清洁干净。

　　叙永县余双餐馆

　　地址：泸州市叙永县叙永镇和平社区801号川滇黔商贸城A幢8单元4层8-4-6号

　　整改前： 1名从业人员健康证过期；厨房内油污严重，环境卫生差。

　　整改后：从业人员已重新体检并办理健康证；后厨油污已清理。

　　古蔺县张李葱花鲫鱼店

　　地址：泸州市古蔺县迎宾路2号天立酒街B1-6号楼1层11号

　　整改前：食材未按食品安全要求离地隔墙存放；进货查验不严，使用成分不清的食品原料。

　　整改后：食材已按食品安全要求离地隔墙存放；食品原料已查封扣押并责令整改。

　　古蔺县古蔺镇杨家蔡餐馆

　　地址：泸州市古蔺县古蔺镇光明路17号

　　整改前：货物堆放凌乱，未按食品安全要求离地隔墙存放；未经许可违规经营凉菜。

　　整改后：门面已转让并重新选址经营。

　　（来源：泸州市场监管）

编辑：李永鑫

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