【警惕】端午节如何健康食粽子？这份“食粽秘笈”请收好

一年一度的端午节就要到了，又到粽叶飘香时。粽子虽然好吃，但并不是所有人都适合吃粽子的。

您知道哪些人群不适合吃粽子吗？端午怎样吃粽子才能不伤胃又保健？如何在尊享美味与营养健康之间寻求平衡呢？

一起来跟随合江县中医医院脾胃病科主任王芳琼来了解一下吧！

如何营养健康食粽子呢？

1.替换主食，不可多吃，粽子热量偏高，糯米黏度大，建议大家吃粽子时适量减少主食，避免热量超标。每次少吃，以免造成消化不良或积食。

2.趁热吃易消化，糯米放凉后会增加消化难度，所以对肠胃虚弱、经常消化不良的人来说，最好吃新鲜制作的热粽子。

3.最好在两餐之间吃，如果做不到，那么中午肠胃道“战斗力”最强，午餐吃为宜。不建议晚餐吃，晚上肠蠕动开始减慢，消化液分泌随着减少，易引起消化不良，导致腹胀、腹痛、便秘。

4.搭配时令蔬菜水果，来保证摄入足够膳食纤维，达到营养均衡。

5.配茶促消化，茶叶中的儿茶素类和咖啡碱等物质可促进消化道松弛，可以帮助吞咽和消化，缓解肠胃不适，还解油腻。

6.勤做有氧运动，骑单车、快走、跳绳、游泳等，做到“慧”吃“慧”动。

哪些人群需要慎吃粽子呢？

1.糖尿病患者：糯米中支链淀粉的含量高，升血糖较快，糖尿病患者可选择杂粮占主要成分的杂粮粽。尤其是中老年人士，也可适当服用鱼油补充剂，有助心血管健康。

2.肥胖和心血管病患者：高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。注意不要选择肉粽，可适量食用些杂粮粽。

3.胃肠道疾病患者：粽子粘性高不易消化，易引起胃酸过多、腹胀等消化不良；且煮熟后会产生一种胶性物质，增加消化酶的负荷，可适量选择杂粮粽，充分加热食用，也可适当补充益生菌助消化，改善偶发性便秘或腹泻症状。

4.老人和儿童：老人和儿童胃肠道功能相对较弱，过量进食，易造成消化不良，胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

王医生提醒大家：要想健健康康吃粽子，这四不吃要记住啦。

没熟透的别吃；

放太久的别吃；

冷粽子别吃；

搭配油的冰的别吃！

王芳琼简介

中共党员，脾胃病科主任，副主任中医师，本科学历，成都中医药大学中医临床专业毕业。曾在西南医科大学附属医院、附属中医医院进修学习。擅长中西医结合治疗幽门螺旋杆菌感染、食管炎、急慢性胃肠炎、胃溃疡、消化道出血、功能性胃肠病（消化不良、腹痛、腹泻、便秘），溃疡性结肠炎、肝胆疾病及慢性支气管炎、肺气肿、肺心病、高血压、脑梗塞、冠心病等内科疾病，并能熟练进行内镜检查及镜下息肉、止血、异物取出等治疗。

坐诊地址：

门诊：门诊部一楼专科门诊（周一到周五上午）

住院：住院部内科大楼七楼脾胃病科

电话：13548348313

（来源：合江县中医医院）

编辑：肖昂

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