合理膳食、吃动平衡，护航儿童身心健康

□　杨小红

　　在中国学生营养日来临之际，“合理膳食，吃动平衡，身心健康”犹如一盏明灯，照亮了儿童健康成长的道路，值得每一位教育工作者、家长以及社会各界人士深入思考与践行。

　　儿童时期是身体发育和智力发展的关键阶段，合理的膳食是保证儿童健康成长的物质基础。然而，在现实生活中，我们却不难发现一些令人担忧的现象：不少孩子挑食、偏食，对蔬菜水果避而远之，对油炸食品、高糖饮料却爱不释手；部分家长缺乏营养知识，在孩子的饮食安排上存在误区，盲目追求高蛋白、高热量的食物，却忽视了营养的均衡搭配。长此以往，儿童的健康问题逐渐凸显，肥胖、贫血、维生素缺乏等疾病接踵而至，严重影响孩子们的身体素质和学习效率。

　　合理膳食的核心在于均衡。这意味着每一餐都要有适量的谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类和豆类等食物。谷类是能量的主要来源，蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，肉类、蛋类、奶类和豆类则提供了丰富的蛋白质和钙质等营养素。除了关注饮食结构的平衡，食物的烹饪方式也至关重要，尽量采用蒸、煮、炖、烩等健康的烹饪方式，减少油炸、油煎、烤等可能导致营养流失和产生有害物质的烹饪方式。例如，将鸡肉炖熟，而不是炸成鸡排，不仅保留了鸡肉的营养成分，还降低了油脂的摄入量，对孩子们的身体健康更为有利。

　　“吃动平衡”是儿童健康成长的另一个关键因素。在当今科技发达的时代，孩子们的课余时间大多被电子设备占据，户外活动时间严重不足。据统计，许多孩子每天花在看电视、玩手机游戏上的时间超过2个小时，而进行中高强度身体活动的时间却不足1个小时。这种久坐不动的生活方式会导致能量消耗减少，脂肪堆积，进而引发肥胖、心血管疾病等健康问题。

　　学校和家庭应积极创造条件，鼓励孩子们参与各种体育活动。学校可以增加体育课时，丰富体育课程内容，开设足球、篮球、乒乓球、跳绳等多种体育项目，让孩子们在运动中找到乐趣，培养他们的运动兴趣和特长。同时，组织多样化的课外体育活动，如运动会、体育竞赛、户外拓展等，激发孩子们的运动热情，增强他们的团队协作能力和竞争意识。

　　家庭方面，家长应该以身作则，带头参与体育锻炼，与孩子们一起进行亲子运动，如骑自行车、爬山、游泳等。在周末或节假日，安排一定的时间进行户外活动，远离城市的喧嚣和电子设备的诱惑，让孩子们在大自然中尽情奔跑、玩耍，呼吸新鲜空气，沐浴阳光。这样不仅可以促进孩子们的身体健康，还能增进亲子关系，培养孩子们积极乐观的生活态度。

　　实现合理膳食和吃动平衡，需要家庭、学校和社会的共同努力。社会也应积极发挥作用，加强对食品市场的监管，规范食品广告宣传，减少高糖、高盐、高脂肪食品对儿童的诱惑。媒体应加大对合理膳食和健康生活方式的宣传力度，通过公益广告、专题报道、专家讲座等形式，提高公众的健康意识，营造全社会关注儿童营养与健康的良好氛围。

　　“少年强则国强，少年智则国智”。儿童的身心健康关系到国家和民族的未来。让我们携手共进，积极践行“合理膳食，吃动平衡，身心健康”的理念，为孩子们营造一个健康的成长环境，让他们在营养与运动的双重呵护下茁壮成长，绽放出绚丽多彩的童年光彩。（作者单位：四川省泸州市合江县先市镇中心小学校）

编辑：李永鑫

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