酒城名中医话康养 | “酒城九味”之金钗石斛

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【庄诚】

西南医科大学附属中医医院内科教授，第五批四川省中医药专家学术经验工作导师。出生于成都中医世家，五十余年中医药、教学、科研、临床工作中坚持纯中医中药诊治疾病，对乳腺病、胆道病、胃肠病、肾病、皮肤病、不孕不育症等有较深的研究，对疑难症有独到的见解，屡见奇效。临床用药特色遵循传统剂型、汤、膏、丹、丸、散、酒剂型运用，深受患者拥戴。

庄诚教授：我们今天给大家推荐最好的药材，是我们四川省的道地药材，金釵石斛。

金釵石斛在李时珍的《本草纲目》上，时珍曰：石斛丛生石上，开红花，节上多须根，处处有枝，以蜀中为胜。

主治补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年，补肾益气，壮筋骨。这是中医最伟大的，也是四川泸州的道地药材。

【董倩】

西南医科大学附属中医医院临床营养师，健康管理师。

擅长临床各类疾病如围手术期、危重症患者的肠内、肠外营养支持，孕产妇营养指导、医学减重咨询、各类慢病如糖尿病、肾病等疾病营养管理等。

石斛鱼头汤

功效：益胃生津，护肝利胆

适宜人群：脾胃功能差、食欲不佳

免疫力低下及肝胆疾病等人群

鲜石斛10克，洗净备用；生姜10克，洗净备用；铁棍山药50克，洗净备用；鱼头去鳃，洗净备用；鲜石斛切成寸段，生姜和山药切片，将切好的食材装入布包中，扎紧。鱼头及布包中的食材同入砂锅中，加水适量，炖1-2小时即成。

（来源：健康泸州）

编辑：肖昂

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