泸州女人，秋天多吃干桂圆，显年轻啊~

　　天气开始变冷了，虽然不想承认上了年纪后真的很怕冷，对降温非常敏感！毫不夸张的说：现在早上起来真的打哆嗦！

　　每天下班回家只想瘫着，连做饭的力气都没有；

　　明明穿得比别人厚，双手还是冰得像揣了块冰砖；

　　明明已经很累了，晚上到了2~3点还是翻来覆去心烦睡不着；

　　蹲下一会站起来两眼摸黑，天旋地转；

　　梳头时一抓就是一把掉发……

　　进入秋天，不少30+女性都被这些 “说大不大、说小不小” 的问题困扰，看着镜子里暗沉的脸色，忍不住怀疑自己是不是生什么病了……

　　《黄帝内经》讲：

　　人之所有者，血与气耳”。气血是生命的根本，滋养着我们的五脏六腑。但从30岁开始，气血便会开始走下坡路。尤其是女性，比男性衰老的更早！

　　女性经期、生育、哺乳，照顾孩子，甚至干家务、熬夜都在消耗气血。所以对女人来说，养好气血就是养寿命。寒露之后，该吃它了，常吃面色红润气血足，显年轻！

吃它补心血

　　9-10月正是桂圆大量上市的季节。这个果子可以说是为女子而生，不仅口感赞，还能从内到外补足心血，让身体重新充满活力。

　　①《本草求真》记载：“龙眼气味甘温...保血”。面色苍白、黯黄、精气神差等气血两虚的人要多吃。

　　②桂圆有补益心脾、养血安神等功效，常用来治疗思虑过度、劳伤心脾、惊悸怔忡、失眠健忘、皮肤干燥，以及年老体衰、产后、大病后造成的气血亏虚证。

　　③《本草求真》认为其功优于大枣，称“龙眼气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中又更存有补血之力。故书载能益脾长智，养心保血，为‘心脾要药’”。

　　④现代研究发现，桂圆富含葡萄糖、蛋白质、多种维生素和铁、磷等矿物质，营养价值较高。

　　桂圆晶莹剔透，生吃口感鲜甜，入膳也有较好的养生效果。下面推荐几款桂圆药膳，以供选用。

桂圆莲子羹

　　材料：

　　桂圆肉100g，莲子200g，冰糖150g，淀粉适量。

　　做法：

　　将桂圆肉（较大者撕成两半）放入凉水中洗净，捞出控干水分。莲子剥皮，去掉莲子心，洗净，放入开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。锅内加清水800ml，加入冰糖，武火烧开，去浮沫，放入桂圆肉、莲子，用湿淀粉勾稀芡，烧开即成。糖尿病患者不放冰糖。

　　功效：

　　健脾安神，补益气血。适用于血虚心悸、健忘失眠、泄泻、浮肿者。

桂圆八宝粥

　　材料：

　　大米150g，桂圆肉50g，山药30g，银耳10g，大枣15g，赤小豆30g，薏苡仁30g，黄豆20g，冰糖适量。

　　做法：

　　将山药洗净，切块或薄片；银耳用凉水泡开，去掉黄色的蒂部，洗净，撕成小朵；大枣洗净，去核，切片；赤小豆、薏苡仁、黄豆洗净。将所有食材放入高压锅中，加足清水（高出食材10cm）。武火烧开后，改文火熬煮，待粥熟烂放入适量冰糖即成。糖尿病患者不放冰糖。

　　功效：

　　健脾利湿，养心补血。适用于脾虚泄泻、面黄肌瘦、食少腹胀、心悸失眠者。

桂圆补血膏

　　材料：

　　桂圆肉100g，黑芝麻40g，桑椹50g，蜂蜜适量。

　　做法：

　　将桂圆肉、黑芝麻、桑椹洗净，置锅中，加清水约1000ml，浸泡1小时。武火烧开，改文火煎30分钟，取汁300ml，然后加水适量续煎20分钟，取汁200ml，再加水续煎20分钟，取汁100ml。三煎药汁混合，用文火浓缩至稠膏时，调入蜂蜜，再煮沸即成。置凉后，装瓶备用。每次一汤匙，早晚食用。

　　功效：

　　补益精血，安神，润肠美肤，常食可改善气色，适用于便秘、睡眠差、皮肤干燥者。

桂圆枸杞鸡

　　材料：

　　桂圆肉30g，枸杞子15g，乌鸡1只（约750g），葱、姜、料酒、盐等调料各适量。

　　做法：

　　将鸡宰杀清洗干净，切块；桂圆、枸杞子洗净。把三者连同葱、姜、料酒一块放入砂锅中，加清水约2000ml，武火煮沸，改文火慢炖约1小时，至鸡肉熟烂，调入适量盐即成。

　　功效：

　　补肾益精，补虚助眠。常食可缓解头晕耳鸣、腰膝酸软、神疲倦怠、失眠等症状，尤宜于年老体衰者、病后初愈者、妇女产后体虚者。

医学指导：王庆稳

　　主治医师

　　医学硕士

　　临床营养科负责人

　　从事医疗、教学、科研工作十余年。擅长各类疾病的营养支持与治疗，如糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病、围手术期、肿瘤营养代谢等患者的个性化营养评估与方案制定。擅长通过膳食指导、肠内肠外营养支持等手段，为患者提供科学、有效的营养治疗。

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：李永鑫

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