癌细胞能被饿死？真相是……

　　“医生，我吃太好了癌细胞是不是也会长得快”？

　　“医生，是不是少吃点就能把癌细胞饿死？”

　　“医生，吃素是不是比吃肉好？”

　　每天查房的时候确认提交，张阿姨都会一脸焦虑地问很多关于饮食的问题。

　　张阿姨曾是舞蹈老师，注重身材与健康饮食。去年体检发现肺部包块，确诊早期肺癌后手术，正进行术后辅助化疗，却因担心“喂饱癌细胞”开始节食，结果体重下降、免疫力下降，化疗副作用也更明显。

　　董娅

　　副主任医师

　　肿瘤.血液病科（城北病区）

　　医学硕士。从事临床工作十余年，擅长恶性肿瘤的综合治疗，特别是在中西医结合治疗方面具有较丰富的临床经验。

　　其实肿瘤细胞不会因节食而死亡，反而会消耗正常细胞。癌细胞就像抢食的“强盗”，不吃饭，它不会饿死，反而会抢正常细胞的营养，导致营养不良、免疫力下降，而且肿瘤本身及手术、放化疗等都会消耗能量。所以营养均衡不仅可以维持体重，还能提升抗肿瘤治疗的耐受性，减少副反应、提高免疫力、降低感染风险、抑制复发。

肿瘤患者的饮食误区

　　“发物”碰都不能碰？

　　错，关键看个人体质和健康状况。有些患者听说“发物”会让癌细胞复发，就拒绝鸡肉、鱼虾等，导致蛋白质不足、恢复变慢。实际上，这些“发物”多富含优质蛋白：羊肉、辣椒偏热，化疗后上火便秘者吃了可能加重，但若患者怕冷、手脚凉，适量吃羊肉可补气血；虾、蟹等海鲜，若平时不过敏、化疗期间消化好，可放心吃，其优质蛋白比猪肉更易消化，能补力气；冷饮、冰水果偏寒，脾胃虚易腹泻者要少吃，放疗后口干舌燥者，偶尔吃口常温水果反而舒服。

　　判断方法很简单：吃后无腹胀、腹泻、过敏等不适，就可适量吃。

　　只要不是“发物”，随便吃都没事？

　　不盲目忌口不代表“百无禁忌”，这几类食物肿瘤患者要多注意：

　　发霉、变质的食物，一口都别碰。发霉的花生、玉米、坚果可能含黄曲霉素（明确致癌物），变质米饭、剩菜放久会产生亚硝胺，增加风险，食物发霉哪怕只坏一小块，也要整个丢弃；

　　吃药期间注意影响药效的食物，比如用奥沙利铂化疗时，别碰冰西瓜、凉拌菜等生冷食物，可能引发手脚麻木、腹痛，吃吉非替尼、厄洛替尼等靶向药时，绝不能吃西柚及西柚汁，因其会让药物在体内停留过久，加重副作用；

　　尽量少吃高油、高糖、高盐食物，油炸食品、肥肉加重消化负担且影响血脂，蛋糕、奶茶中的精制糖会加重身体炎症，腌制食品、咸菜含盐多，对高血压、消化道肿瘤患者不利；

　　彻底远离酒精和槟榔，酒精刺激消化道黏膜且影响肝脏代谢药物，槟榔是明确致癌物，无论早晚期患者都别碰；

　　别过量吃补品，很多家属给患者买人参、燕窝、蛋白粉，若患者消化不好，吃太多补品易腹胀、上火，蛋白粉需在医生指导下食用。

肿瘤患者科学吃饭，记住这4招就够了！

　　每天吃够“彩虹餐”

　　蔬菜每天300-500克，优先选菠菜、西兰花等深色蔬菜；水果每天200-350克（如1个苹果+1串葡萄），别喝果汁（会丢失膳食纤维）；蛋白质每天保证1-2个鸡蛋、2两左右禽肉或鱼虾，再加300-500ml低脂牛奶或酸奶。

　　少食多餐，饿了就吃

　　化疗期间没胃口、易恶心，可将三餐改成一天5-6顿，比如上午10点吃块全麦面包，下午3点喝杯酸奶，晚上8点喝碗小米粥。

　　吃软不吃硬，清淡不油腻

　　头颈部放疗患者易口干、口腔溃疡，别吃太硬、太辣的食物，多吃粥、烂面条、蒸蛋；消化道肿瘤患者少吃粗粮、豆类（易胀气），可将蔬菜煮软、肉剁成肉肉沫。

　　自己做食谱，不懂就问营养师

　　有糖尿病要控制米饭、水果量，有高血压每天盐别超5克（约1啤酒瓶盖），不确定怎么吃，可咨询医院临床营养师，他们会根据病情、治疗方案定制专属食谱。

　　总之，营养均衡是抗癌的重要保障，“饿死癌细胞”不科学，只有科学饮食、保证合理营养摄入，才能为肿瘤综合治疗打好基础，改善生活质量，延长生存时间。

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：李永鑫

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